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Leite e Cálcio: consumo e biodisponibilidade

Leite e Cálcio: consumo e biodisponibilidade Cada vez mais, as indústrias alimentícias desenvolvem novos produtos com a finalidade de melhorar a alimentação da sociedade. As novidades conquistam os consumidores fazendo com que antigos alimentos percam espaço na rotina diária. Essa adaptação esta correta?  Depende. Substituir o leite de vaca pelo “leite de soja”, por exemplo,...

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