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Cuidado com os doces: eles inibem a ingestão de vitaminas e minerais

Segundo pesquisa realizada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), cerca de 40%  dos paulistanos consomem mais açúcar do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) – em uma  dieta de duas mil calorias diárias, no máximo 200 devem vir do doce. Na maioria dos casos, o branquinho está […]

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Sal, açúcar e outros ingredientes do dia-a-dia

Alguns ingredientes são tão presentes no cardápio diário que passam despercebidos. Mas o hábito de colocar umas pitadas de sal a mais na comida, duas colherzinhas de açúcar no café ou caprichar nos temperos industrializados para garantir um sabor extra às receitas pode, com o tempo, causar problemas como hipertensão, diabetes e obesidade. Para garantir […]

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Estudo da Anvisa mostra grande quantidade de sódio em alimentos

Agência chama atenção para a diferença de teor de sódio entre marcas do mesmo tipo de alimentos. Ao comer uma porção de macarrão instantâneo, a pessoa ingere 167% do sódio recomendado para um dia A quantidade de sódio encontrado na batata palha pode variar em até 14 vezes de marca para marca. Já nos salgadinhos […]

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