Thelma Tschope Nutricionista CRN 25654
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Comer demais em pouco tempo pode aumentar gordura no longo prazo

Uma pesquisa feita por cientistas na Suécia afirma que pessoas que se alimentam mal e em excesso, mesmo durante apenas um pequeno período de tempo,  podem sofrer um aumento na gordura do seu corpo no longo prazo. No estudo da universidade de Linkoping, um grupo de pessoas passou quatro semanas comendo vários alimentos ricos em […]

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Estudos derrubam “fobia” moderna de gordura saturada

Nas últimas décadas, médicos e pesquisadores não pouparam a gordura saturada, sempre relacionada a aumento de problemas cardiovasculares. Agora, pesquisas mostram que ela não é a grande vilã da alimentação. Uma análise de 21 estudos divulgada em fevereiro não encontrou relação direta entre o consumo desse tipo de gordura e o maior risco de infarto […]

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Total de calorias é mais importante do que número de refeições

Fazer de quatro a seis refeições diárias é o que sempre nós nutricionistas aconselhamos. Uma das razões para este conselho é que a distribuição das calorias diárias ingeridas estimule o metabolismo. O que é metabolismo? Metabolismo é o conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula. Metabolismo basal […]

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Brigadeiro tradicional

Rende: 30 brigadeiros Ingredientes :: 1 lata de leite condensado :: 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 8 colheres de raspas do seu chocolate favorito) :: 1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal :: raspas de chocolate para confeitar Modo de fazer Abra a lata de leite condensado e despeje na panela. […]

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