Mês: agosto 2009

OS SEGREDOS DA LINHAÇA
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OS SEGREDOS DA LINHAÇA

Linhaça e seus benefícios  Linhaça considerada alimento funcional, pois, traz benefícios a saúde e muitos estudos trazem esta comprovação. Sua composição faz com que atue na regulação do sistema imunológico e possui também uma excelente qualidade de gordura, fibra solúvel e insolúvel. Ela contém 35% de óleo, dos quais 55% são ácido graxo ômega-3 (ácido...

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Cerveja pode?

QUALIDADES DA CERVEJA! A cerveja é bem conhecida entre nos e também muito apreciada, achei interessante este estudo, pois sou casada com um profissional que trabalha no ramo, e a mais de trinta anos escuto ele pregar os benefícios da cerveja, (desde que seja consumida com moderação). Cientistas da Universidade de Granada e do Conselho...

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Preparo de um bom bife

Como preparar uma carne saborosa O Jornal Hoje – Rede Globo (18/08/09) convidou um chef de cozinha para contar os truques no preparo de um bife ou de um refogado. Ele explica como deixar a carne mais macia e fritar sem poluir a cozinha com fumaça. Achei muito bom o vídeo, as dicas dele são...

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Alimentação reflete na nossa aparência

Você é o que você come Nossa aparência reflete nossos hábitos alimentares. Para se ter pele, cabelo e corpo bonitos e saudáveis, deve-se tomar alguns cuidados com a alimentação. 1.Equilíbrio alimentar: não é apenas um alimento ou alguns nutrientes que irão deixar o corpo mais bonito, mas sim a combinação entre os elementos dos diferentes...

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Ciência Cosmética

Nutrição e Ciência Cosmética Caminham Juntas Esta reportagem é bem clara, não adianta comprar cremes caríssimos se não cuidarmos da nossa alimentação, veja o que Chico Damaso especialista em jornalismo nas áreas de saúde e medicina escreve a respeito disto: Já não é de hoje que se sabe que o alimento é o melhor dos...

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Novidade, chá amarelo

CONTRIBUIÇÃO À SAÚDE. CHÁ AMARELO! Existem substâncias presentes nos alimentos (Fotoquímicos), que segundo pesquisas, contribuem para uma ótima saúde. São os Alimentos Funcionais, entre eles esta o chá verde (camellia sinensis), que além de ser rico em vitamina K, possui compostos polifenólicos antioxidantes, como a catequinas e flavoídes. Depois do chá verde, do chá vermelho...

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Leite e Cálcio: consumo e biodisponibilidade

Leite e Cálcio: consumo e biodisponibilidade Cada vez mais, as indústrias alimentícias desenvolvem novos produtos com a finalidade de melhorar a alimentação da sociedade. As novidades conquistam os consumidores fazendo com que antigos alimentos percam espaço na rotina diária. Essa adaptação esta correta?  Depende. Substituir o leite de vaca pelo “leite de soja”, por exemplo,...

Thelma Tschope Nutricionista CRN 25654
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