Estamos na época de festas juninas. Já sabemos que em dias frios é comum sentirmos mais fome, e em todas as festas juninas, o que não falta é comida, não é mesmo? Grande parte das preparações juninas tem alto valor calórico, no entanto, seus ingredientes básicos, são geralmente, ricos em nutrientes. Mesmo assim, devemos tomar...
Author: leticia
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O que a banana verde tem?
A banana apresenta boas quantidades de vitaminas e minerais, que pouco variam com a maturação da fruta, sendo sempre um pouco maior nas bananas verdes. A banana ainda verde é considerada um alimento funcional, pois, quando cozida, apresenta alto conteúdo de amido resistente, que tem benefício similar ao da fibra alimentar, sendo que este não...
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Chás como aliados da saúde.
Chá para emagrecer, chá para desinchar, para acalmar, para esquentar do frio, chá para tirar a ansiedade, para gripe, etc. Todo mundo já ofereceu, ou viu alguém oferecer um chá para uma dessas situações. Atualmente é grande o número de pessoas que perguntam se o chá realmente emagrece. O sujeito principal desta hipótese é o...
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Alimentação e colesterol
O colesterol é responsável por todas as membranas que envolvem as células e auxilia nos processos de metabolismo. Também é necessário para o crescimento e regeneração celular e, além de estar presente no sangue e em todos os tecidos, colabora com a produção dos hormônios sexuais e do cortisol. A maior parte do colesterol que...
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Letícia Borges Moreira – nutricionista
Olá, meu nome é Letícia, sou nutricionista, e atualmente trabalho como supervisora de estágio do curso de nutrição da UNIP de Araçatuba, cidade no interior de São Paulo. Estou meu especializando em nutrição clínica. Escreverei todas as sextas, sobre tudo que interessar aos leitores, sei que sempre há muitas dúvidas e curiosidades sobre alimentação e...