Alimentos Diet ou Light? A nutricionista Paula Barbosa de Oliveira realizou uma pesquisa de mestrado na Faculdade de Medicina da USP de Ribeirão Preto. Foram entrevistados 120 pacientes atendidos pelo SUS em Ribeirão Preto, com média de 63 anos de idade e diagnosticados há dez anos com diabetes do tipo 2. O estudo chegou a...
Ano: 2009
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OS SEGREDOS DA LINHAÇA
Linhaça e seus benefícios Linhaça considerada alimento funcional, pois, traz benefícios a saúde e muitos estudos trazem esta comprovação. Sua composição faz com que atue na regulação do sistema imunológico e possui também uma excelente qualidade de gordura, fibra solúvel e insolúvel. Ela contém 35% de óleo, dos quais 55% são ácido graxo ômega-3 (ácido...
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Cerveja pode?
QUALIDADES DA CERVEJA! A cerveja é bem conhecida entre nos e também muito apreciada, achei interessante este estudo, pois sou casada com um profissional que trabalha no ramo, e a mais de trinta anos escuto ele pregar os benefícios da cerveja, (desde que seja consumida com moderação). Cientistas da Universidade de Granada e do Conselho...
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Preparo de um bom bife
Como preparar uma carne saborosa O Jornal Hoje – Rede Globo (18/08/09) convidou um chef de cozinha para contar os truques no preparo de um bife ou de um refogado. Ele explica como deixar a carne mais macia e fritar sem poluir a cozinha com fumaça. Achei muito bom o vídeo, as dicas dele são...
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Alimentação reflete na nossa aparência
Você é o que você come Nossa aparência reflete nossos hábitos alimentares. Para se ter pele, cabelo e corpo bonitos e saudáveis, deve-se tomar alguns cuidados com a alimentação. 1.Equilíbrio alimentar: não é apenas um alimento ou alguns nutrientes que irão deixar o corpo mais bonito, mas sim a combinação entre os elementos dos diferentes...
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Ciência Cosmética
Nutrição e Ciência Cosmética Caminham Juntas Esta reportagem é bem clara, não adianta comprar cremes caríssimos se não cuidarmos da nossa alimentação, veja o que Chico Damaso especialista em jornalismo nas áreas de saúde e medicina escreve a respeito disto: Já não é de hoje que se sabe que o alimento é o melhor dos...
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Novidade, chá amarelo
CONTRIBUIÇÃO À SAÚDE. CHÁ AMARELO! Existem substâncias presentes nos alimentos (Fotoquímicos), que segundo pesquisas, contribuem para uma ótima saúde. São os Alimentos Funcionais, entre eles esta o chá verde (camellia sinensis), que além de ser rico em vitamina K, possui compostos polifenólicos antioxidantes, como a catequinas e flavoídes. Depois do chá verde, do chá vermelho...
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Leite e Cálcio: consumo e biodisponibilidade
Leite e Cálcio: consumo e biodisponibilidade Cada vez mais, as indústrias alimentícias desenvolvem novos produtos com a finalidade de melhorar a alimentação da sociedade. As novidades conquistam os consumidores fazendo com que antigos alimentos percam espaço na rotina diária. Essa adaptação esta correta? Depende. Substituir o leite de vaca pelo “leite de soja”, por exemplo,...
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Consciência Corporal
Modelo brasileira que veste 48 e trabalha nos EUA defende moda GG em SP Achei muito legal esta reportagem. Creio que é um grito de liberdade a “cultura da magreza”. Todos nos temos tipos físicos diferentes, e aquelas modelos maravilhosas e magrinhas, tem uma genética para isso, e com certeza também fazem algum sacrifício para...
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Reeducação Alimentar
Novamente vou bater na mesma tecla…. reeducação alimentar… Incrível como o post sobre o feijão branco foi acessado, isso quer dizer que mesmo com muitas informações sobre alimentação todos procuram a pílula mágica. Basta aparecer uma reportagem dizendo que alguma coisa emagrece, pronto, muita gente acha que foi descoberto o milagre do emagrecimento sem esforço....