Esta receita foi o querido leitor Paulo Rosas que me mandou e garantiu que é uma delicia. Espero que todos gostem, eu gostei e vou fazer. Ingredientes 4 postas grossas de (lombo) bacalhau desalgado e aferventado em bastante água ou leite ( reserve a água ) 1,200 kg de batatas inglesas 250 gramas de creme...
Ano: 2010
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Sal, açúcar e outros ingredientes do dia-a-dia
Alguns ingredientes são tão presentes no cardápio diário que passam despercebidos. Mas o hábito de colocar umas pitadas de sal a mais na comida, duas colherzinhas de açúcar no café ou caprichar nos temperos industrializados para garantir um sabor extra às receitas pode, com o tempo, causar problemas como hipertensão, diabetes e obesidade. Para garantir...
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Alimentos, chás, ervas e vida moderna
Não é novidade para ninguém que frutas, verduras, legumes, chás e carnes magras fazem bem à saúde. Mas, alguns alimentos e ervas têm se destacado, especificamente, pelo seu poder em prevenir e tratar doenças. O famoso filósofo grego, Hipócrates, já dizia: “Faça do teu alimento o teu medicamento”. A frase ganhou uma adaptação da nutricionista...
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Tender de Peru ao Molho de Vinho e Ervas
1 porção = 89g número de porções = 15 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 92 kcal carboidratos = 1.72 g proteínas = 14.92 g lipídios = 1.45 g Ingredientes – 1 cálice de vinho tinto – 1 cálice de vinho branco – Alecrim, sálvia, salsinha, páprica picante, mostarda em pó e manjericão...
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Mitos e verdades em nutrição
Dieta saudável é um dos temas mais discutidos atualmente. Talvez seja por isso que vários mitos sobre alimentação acabam surgindo. Muitos deles são tão antigos e enraizados que fica difícil excluí-los. Ter uma alimentação rica em fibras auxilia no emagrecimento? Verdade: Uma alimentação rica em fibras pode prevenir ou auxiliar em tratamentos para a perda...
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Suco de tomate pode auxiliar contra osteoporose
Mulheres que tomam duas doses diárias da bebida têm os ossos mais fortes! Dois copos de suco de tomate por dia mantêm a osteoporose longe, concluíram cientistas canadenses. O diferencial da bebida é o licopeno, já considerado eficiente na prevenção de outras doenças, como o câncer de próstata e problemas cardíacos. A descoberta foi resultado...
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Sanduíche Natural de Atum
Atrás da “onda naturalista”, cresceu a participação do sanduíche natural no cardápio das lanchonetes. Veja esta receita, bem simples e prática. 1 porção = 130 g número de porções = 7 Valor nutricional e calórico por porção calorias = 251 kcal carboidratos = 28.5 g proteínas = 10.5 g lipídios = 10.4 g Ingredientes –...
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Coma arroz sem culpa
O arroz é um dos alimentos mais consumidos no mundo. No Brasil então, é item essencial na cesta básica e está presente na maioria das refeições diárias. Apesar de ser conhecido como o vilão das dietas por ser fonte de carboidratos, pouca gente conhece o lado bom do cereal, que contém amido e muitos outros...
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Estudo da Anvisa mostra grande quantidade de sódio em alimentos
Agência chama atenção para a diferença de teor de sódio entre marcas do mesmo tipo de alimentos. Ao comer uma porção de macarrão instantâneo, a pessoa ingere 167% do sódio recomendado para um dia A quantidade de sódio encontrado na batata palha pode variar em até 14 vezes de marca para marca. Já nos salgadinhos...
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Torta de Peito de Peru e Cottage
Valor nutricional e calórico por porção calorias = 125 kcal carboidratos = 13.8 g proteínas = 7.7 g lipídios = 4.3 g 1 porção = 90 g (1 fatia média) número de porções = 10 Ingredientes Massa – 3 colheres (sopa) de margarina light – 1 clara de ovo – 1 1/2 xícara (chá) de...