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Canjica light

Foto por: Douglas Tadeu Aby Saber Filho

1 porção = 1 concha (165g)
Número de porções = 12 porções

Ingredientes
500g de milho para canjica
1 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado (somente o pó)
1 1/2 xícara de chá de água
4 xícaras de chá de leite desnatado
1 xícara de chá de adoçante para forno e fogão
1 vidro de leite de coco light
2 paus de canela grandes
5 cravos da índia
1 colher de sopa de margarina light

Modo de preparo
No dia anterior deixe os grãos de molho na água. Cozinhe-os em água suficiente, cerca de 1 1/2 ou 2 horas em panela comum, depois 30 a 45 minutos em panela de pressão, com cravo e canela. Bata o leite com o leite em pó, o adoçante, e o leite de coco no liquidificador. Quando os grãos estiverem macios, junte com o batido de leite e margarina, deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Ferva por cerca de 10 minutos e desligue o fogo. Deixe descansar por 1 hora antes de servir.

Valor nutricional e calórico por porção
Calorias: 230kcal
Carboidratos: 43,92g
Proteínas: 8,57g

Lipídios:2,70g

Fonte: CyberDiet

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