Um novo estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) sob a coordenação da nutricionista Glorimar Rosa constatou que a farinha de berinjela, um produto ainda pouco comum no mercado, proporciona diversas vantagens à saúde, além de combater aquela barriguinha indesejada. A pesquisa Ao longo de 60 dias, os investigadores cariocas acompanharam 14 voluntárias...
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Qual a diferença entre os leites dos tipos A, B e C?
Os leites dos tipo A, B e C possuem praticamente a mesma composição nutricional. A diferença entre eles está no tipo de rebanho, ordenha, processo de obtenção e número de bactérias presentes após pasteurização. A Instrução Normativa no 51, de 18/09/2002, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, contém os regulamentos técnicos de produção, identidade...
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Alimentos que podem ajudar no ganho de massa muscular
Que alimentos podem ajudar no ganho de massa muscular para quem pratica musculação? O ganho de massa muscular está relacionado com o consumo de proteínas. A proteína tem a função de fazer o reparo de lesões induzidas pelo exercício nas fibras musculares. O organismo usa pequena quantidade de proteína também como fonte de energia durante...
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Atum grelhado com ervas
Rendimento: 2 porções Calorias por porção : 140 kcal Ingredientes 2 filés grandes de atum fresco 2 col. (sopa) de azeite de oliva 2 ramos de salsinha ou de alecrim 4 fatias médias de limão 4 folhas de alface e sal a gosto Modo de fazer 1. Pincele os filés de atum com o azeite...
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Gestante, um “estado de graça”
Gravidez, para muitas tão esperada, para outras, ops! Um susto! De uma maneira ou de outra é um “estado de graça”. Passado o susto para algumas é hora de planejar, cuidar da saúde, ficar ansiosa até que saber qual o sexo do bebê e depois até o nascimento. Eu tive três filhos, todos muito perto...
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Alimentação dos atletas brasileiros na Copa
Copa do Mundo chegando e nas rodas de amigos, no trabalho e em todo lugar é o assunto do momento. Até álbum de figurinhas fazem parte deste momento, elas ganham de sofisticados jogos de computador. Tudo pela seleção! Mas e a alimentação dos atletas? Nós simples mortais, às vezes ficamos imaginando, que com a energia...
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Almoço de domingo
Neste domingo tranquei a nutricionista no quarto, ahahah. Bom, me deixe explicar antes que haja algum mal entendido. Se já leu quem eu sou, deve saber que sou nutricionista, por isso toda vez que faço algum almoço com muitas calorias logo vem à cobrança, por isso sempre brinco dizendo: – Esqueça a nutricionista, está pressa...
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Será que existe milagre?
Olá! Hoje vou escrever meu post baseado em um comentário sobre a farinha de feijão branco que o leitor Jorge me escreveu. Leia o comentário na integra: “OLHA, ESSE NEGÓCIO PODE ATÉ SER VERDADEIRO, PORÉM… TENHO CÁ MINHAS DÚVIDAS, FIZ USO DO BENDITO MILAGRE, POR UNS DOIS MESES RELIGIOSOS, NÃO PERDI UM GRAMA SE QUER,...
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Objetivos para serem alcançados!
Bom, um ano novo se inicia e começamos a fazer planos, pois ano novo sempre nos remete a recomeço. Então começamos a pensar em algumas coisas: economizar, realizar uma viagem, sonhar com a casa própria, ver mais os amigos, iniciar uma dieta, etc. Uma coisa que costumo fazer no início do ano é planejar o...
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Hábitos Alimentares
Quando a pessoa acredita que é responsável pela própria vida, ela tem todas as condições para assumir plena responsabilidade por seus atos e atitudes. Uma vida longa e de boa qualidade exige uma alimentação saudável. Os alimentos são como os remédios. Sua escolha deve levar em conta o valor nutricional e sua preparação deve preservar...