Thelma Tschope Nutricionista CRN 25654
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Pudim de Leite Condensado

pudim-de-leiteIngredientes:

2 latas de leite condensado,

1 medida da lata de leite de vaca,

3 ovos inteiros.

Açúcar suficiente para caramelizar a forma

Modo de fazer:

Caramelize a forma com um buraco ao meio. (Aquela que é própria para fazer em banho Maria).

Bata bem os outros ingredientes no liquidificador.

Coloque na forma caramelizada e leve ao fogo em banho Maria.

Demora em torno de 45 minutos para ficar pronto, mas para ter certeza enfie uma faca se ela sair limpa então o pudim estará pronto.

Discussão:

8 comentários
  • rosangela disse:

    quero saber, porfavor,como faz o caramelo p/ untar a forma do pudim ñ consego fazer certo.

    • Thelma Tschope disse:

      olá! Rosangela,
      Faça-a com a mistura de 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 de água fervente para um pudim médio. Coloque o açúcar numa panela rasa, de fundo largo e derreta-o em fogo baixo, lentamente, dourando por igual. Para isso, vá inclinando de leve a panela em todas as direções, sem mexer, para que a calda não perca seu brilho. Junte, aos poucos, a água, mexendo para dissolver os torrões. O calor da água acelerará a dissolução do açúcar e dará à calda uma consistência perfeita. Deixe ferver por volta de 5 minutos, sem mexer e aplique-a, ainda quente, às paredes internas da forma.
      Bom apetite!
      Thelma

  • rosangela disse:

    esse pudim é maravilhoso,mas men sempre o caramelo sai certo.porfavor me ensine o metodo correto.obrigada.

  • Noemia Gil disse:

    Gosto muito de receitas.

  • Noemia Gil disse:

    Gosto muito de receitas diferentes.
    E eu adorei este site.

    • Thelma Tschope disse:

      Olá! Noemia,
      Que bom que gostou! Sempre que possivel vou colocar novas receitas.
      Um abraço
      Thelma

  • Maria Lúcia Brito da Silva disse:

    Não estou acompanhando muito as dietas pq eu só como carne de frutos do mar.Não como nenhum latícinio e algumas verduras não é meu forte.Por isso estou tendo alguma dificuldade.Gostei deste site e ainda estou animada para ver se perco algumas graminhas.Fico agradecida desde já.Beijos .
    Maria Lúcia.

    • Thelma Tschope disse:

      Olá! Maria Lúcia,
      Fazer uma reeducação alimentar realmente não é uma tarefa muito fácil. Espero que aproveite minhas dicas. Incentivo sempre ajuda.
      Força! Tenho certeza que vai conseguir.
      Grande abraço
      Thelma

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